تذكرنــي
التعليمات التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة



المطبخ - وصفات وجبات و اطباق اكلات مطبخ - وصفات و وجبات و اطباق اكلات - لموضيع المطبخ , طبخ , تعليم طبخ , كتب طبخ , اكلات شعبية , مأكولات شعبية , اكلات مع القيمة الغذائية , اكلات مرضى السكر 2015

اضافة رد

 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

#1  
قديم 07-23-2013, 09:58 PM
Mo3tAz
.: الادارة العامة :.
Mo3tAz غير متواجد حالياً
 رقم العضوية : 1
 تاريخ التسجيل : Jul 2013
 الإقامة : amman
 المشاركات : 8,234 [ + ]
 التقييم : 10
 معدل التقييم : Mo3tAz تم تعطيل التقييم
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي طريقه عمل المقدوس .. المكدوس الاردني بالصور



طريقه عمل المكدوس الاردنى .. المكدوس الشامى بالصور

مقادير المكدوس:

2كغ_من البانجان الأسود حبة صغيرة




نصف كغ من معجون الفليفلة الحمرة (دبس الفليفلة)




رأس كبير من الثوم المفروم ناعما

نصف كغ من الجوز المفروم خشنا

ليتر من زيت الزيتون

الطريقة:
نقمع رأس البانجان بنزع الرأس
باليد وليس بالسكينة ثم يغسل


يشق البانجان بالطول دون أن يصل إلى الطرف الآخر

نغلي الماء ونضع فيه البانجان مع التقليب المستمر
حتى يستوي وذلك بالضغط على البانجان بالإبهام
و السبابة و تشعري بقرب الإصبعين على بعض




ثم نصفي الماء ونملح البانجان من الداخل و الخارج




ثم نصفهم في المصفاة بالترتيب


الموضوع الأصلى من هنا: منتديات مرسال العرب http://www.arabmersal.net/vb/showthread.php?p=557



ثم نجهز الحشوة بخلط الثوم و الجوز والفليفلة ونقوم بحشو البانجان



ثم نضعهم بمرطبان نظيف





ثم نقلب المرطبان على فمه لغاية اليوم الثاني

ثم نقلبه ونضع عليه الزيت حتى يغمره جيدا



ثم يحكم إغلاقه ولا يفتح ويؤكل إلابعد إسبوعين







رد مع اقتباس

اضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
المقدوس, المكدوس, الاردني, بالصور, طريقه


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 12:46 PM